フードルールのある時 ない時

食べ物は新鮮なうちにおいしく頂くもの。

ハムやチーズのように眠らせて、熟成させる

ものもあるが、それは長年の保存食としての

人間の知恵によるもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こんな状態で、腐ってないと言われても

この状況をみると、どんな原料・添加物などが使われているか

不安になるのは自分だけでしょうか…

現代で添加物のないものしか食べるのは

難しいですが、やはり気にしたいところです


そんなフードルールについて最近考えさせられたので

本も紹介しておきます。

フード・ルール 人と地球にやさしいシンプルな食習慣６４

• 作者: マイケル ポーラン
• 出版社/メーカー: 東洋経済新報社
• 発売日: 2010/07/30
• メディア: 単行本

こちらで紹介されているフードルールはシンプルですが、

すごくわかりやすいです。

ぜひ、ご一読を

食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物 (だいわ文庫)

• 作者: 渡辺 雄二
• 出版社/メーカー: 大和書房
• 発売日: 2008/07/09
• メディア: 文庫

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

• 作者: 安部 司
• 出版社/メーカー: 東洋経済新報社
• 発売日: 2005/10
• メディア: 単行本

図解入門 よくわかる最新食品添加物の基本と仕組み―現代の食卓を支える影の功労者 (How‐nual Visual Guide Book)

• 作者: 松浦 寿喜
• 出版社/メーカー: 秀和システム
• 発売日: 2008/10
• メディア: 単行本

食べるな。危ない添加物―食品に入れられた有害物質を避けるコツ

• 作者: 山本 弘人
• 出版社/メーカー: リヨン社
• 発売日: 2006/04
• メディア: 単行本

健康・美容・ダイエット食品危険度チェックブック

• 作者: 体験を伝える会
• 出版社/メーカー: 情報センター出版局
• 発売日: 1998/10/09
• メディア: 単行本

ヤマザキパンはなぜカビないか―誰も書かない食品&添加物の秘密

• 作者: 渡辺 雄二
• 出版社/メーカー: 緑風出版
• 発売日: 2008/03
• メディア: 単行本

食品のカラクリ11 「ニセモノ食品作り」最前線−激安の裏に「添加物」!! (別冊宝島 1519 ノンフィクション)

• 作者:
• 出版社/メーカー: 宝島社
• 発売日: 2008/08/08
• メディア: 単行本

これでわかる食品添加物表示―天然添加物「1051品目」+合成添加物「349品目」食品原材料と表示用語がわかる本

• 作者:
• 出版社/メーカー: 合同出版
• 発売日: 1992/07
• メディア: 単行本

食べるな!危ない添加物―“食品・生活用品”の有害物質から身を守るコツ

• 作者: 山本 弘人
• 出版社/メーカー: リヨン社
• 発売日: 2003/08
• メディア: 単行本

タグ：フードルール マクドナルド

コメント 1

niceありがとうございます。
よろしかったら、また遊びに来てください。
kaedepapaさんの記事の簡潔さには、
お恥ずかしながら、遠く及びませんが、
ニュースなどで感じたことを
自己流に書き連ねております。



by あさこ (2010-10-18 09:12)